Finas láminas de berenjena con queso mozzarella y salsa pomodoro de la casa, gratinado.
Queso cremoso, szonado con aceite de oliva y pimienta molida. Sobre una cama de tomate. * Con Prosciutto $22.00
Pan foccacia con tomate freso. Prosciutto de Parma, burrata sazonada con trufa negra.
Crocantes rodajas de pan de masa madre artesanal montados con albahaca, tomate fresco, aceite de oliva y ajo.
Variedad de embutidos y quesos importados y nacionales con aceitunas y encurtidos de la casa. (4PAX $26.90)
Calamares a la Romana, camarones al ajillo, ensalada de pulpo, conchitas a la parmesana y calamares a la plancha y salsa tártara.
Scallops marinados en Brandy y gratinados en su concha con queso parmesano.
Aros de calamar enharinados, fritos y servidos con salsa tártara.
Pulpo o camarón salteado en ajo, pereji, ají y aceite de oilva extra virgen.
Sopa tradicional italiana, elaborada con verduras y legumbres en una larga cocción. Se puede pedir con pasta.
Clásica, elaborada al estilo de la casa con cebolla perla y fondo de carne, gratinada con queso y pan masa madre.
Rodajas de tomate fresco, queso mozzarella y albahaca lista para condimentar al gusto.
Láminas de pulpo con aceitunas negras, papa cocida, aderezada con aceite de oliva, limón y perejil.
Canasta de pan adicional tiene costo $2.50.
Raviole grande relleno de mariscos bañados en salsa a base de cangrejos y crema.
Pasta elaborada de harina y papa en una salsa a base de pomodoro fresco, queso mozzarella, gratinado en el horno y servidor en una plato de pan focaccia.
Láaminas de pasta, carne molida y salsa bechamel con queso parmesano.
Láminas de pasta en forma de tubo, rellenos de espinaca y ricota fresca bañadas en salsa bechamel. Puede cambiarse por pasta pomodoro.
Gnocchi al pesto, Ravioli a la Bolognesa y Agnolotti 4 formaggi.
Spaguetti, Fettuccine, Maccheroni, Fussilli.
Ravioli de carne, Agnolotti, Capelletti, Gnocchi. (Costo adicional $1)
Pasta salteado en aceite de olivas con ajo, ají y perejil.
Salsa pomodoro clásica.
Salsa a base de carne molida de res y de cerdo en salsa pomodoro, preparada en largas horas de cocción para concentrar todos sus sabores.
Salsa tradicional romana preparada con pancetta, cebolla perla y pomodoro.
Salsa de albahaca, nueces, oliva, queso parmesado y un toque de pimienta y crema.
Tradicional plato elaborado a base de panceta, huevo fresco, parmesano y un toque de crema. Decorado con pimienta molida fresca.
Salsa de pomodoro, trozos de lomo fino salteados con ajo y orégano.
Salsa a base de diferentes tipos de queso maduros.
Camarones salteado con ajo, hinojo y pomodoro fresco.
(Según disponibilidad)
Funghi portobello, funghi seco y champiñones con un poco de crema.
Salsa de crema con Prosciutto
Una mezcla de camarones, pulpo, mejillones, almejas, calamar. Puede pedirlo en salsa pomodoro o a base de crema.
Salsa pomodoro con camarones y zucchini salteado.
Salsa de cangrejo, camarones y crema, gratinado con queso parmesano.
Salsa al vodka, crema y pomodoro con láminas de salmón ahumado.
Preparado con arroz seleccionado ecuatoriano.
Salsa a base de crema, zucchini y camarones salteados.
Pulpo, calamar, camarones, mejillones y almejas cocinados con vino blanco y salsa pomodoro o en salsa a base de crema.
Elaborado con crema, trozos de salmón ahumado y cebollín.
Salsa a base de crema y salsa de cangrejo.
Salsa de azafrán, perejil, cebollín, queso parmesano, camarones y un toque de crema.
Mezcla de portobello, hongos secos y champiñones salteados con vino tinto y un toque de crema.
Trozos de pechuga de pollo salteados con champiñones y servido con un toque de crema.
Salsa de pomodoro. Trozos de lomo fino salteados con ajo y orégano.
Medallones delgados de lomo fino, con prosciutto y queso provolone, en salsa de vino blanco.
Medallones finos de lomo fino de res en salsa a base de pimienta negra entera y crema.
Salsa a base de hongos secos cocidos en vino tinto y crema.
Flameado con brandy y romero
Salsa a base de pimienta negra entera y crema.
Salsa a base de hongos secos cocidos en vino tinto y crema.
Salsa a base de hongos, crema y trufa negra.
Corte de la parte superior de la costilla de res o cerdo al termino con sal en grano y servido con Gnocchi a los 4 quesos.
Enrollados de pechuga de pollo rellenos con queso provolone y jamón en salsa de champiñones.
Ajo, ají, perejil picado preparado en aceite de oliva.
Filete en salsa de mantequilla clarificada, limón y perejil.
Filete cocido en papel aluminio bañado en frutti di mare y pomodoro.
Filete seleccionado de salmón cocido a la plancha con finas hierbas.
Spaguetti al pomodoro, Spaguetti al pesto, Spaguetti al olio, Ensalada de tomate cherry con albahaca, Risotto milanesa, 4 formaggi +$4, Funghi +$4. Cualquier otro cambio en salsa de guarnició n se cobrará como 1/2 porción del plato.
Clásica pizza con salsa pomodoro como base, queso mozzarella, albahaca y orégano.
Pomodoro como base, queso mozzarella, queso brie y queso azul.
Base con pomodoro fresco, queso mozzarella en rodajas y anchoas.
Alcachofas, aceitunas negras, jamón y champiñones.
Pizza en forma de empanada, rellena de queso mozzarella, jamón y champiñones.
Puede elegir entre jamón o salami o ambas, para us pizza a base de pomodoro y queso mozzarella.
Con pomodoro, mozzarella, queso brie y láminas de tocino ahumado.
Base de pizza margarita con láminas de prosciutto.
(Con helado de vainilla)
(Vainilla, Chocolate, Frutilla o Stracciatella)
Aperol espumante blanco y agua con gas.
Limoncello espumante blanco y agua con gas.
Starino de toronja rosada y espumante rosé.
Campari. Vermuth rosso y gin.
Starlino vermuth, starlino orange y gin.
Tequila blanco, limón y miel de agave.
Vodka, Ginger beer, Sirope de jengibre, garnish de albahaca.
Borbon, Miel de trufa negra.
Frozen de vino rosé y sirope de frutilla.
